even voorstellen...

Mijn foto
is student aan de Pabo, met een diploma pedagogisch medewerkster op zak. In de loop van de jaren heb ik veel inspiratie opgedaan op gebied van lifestyle. Door mijn enthousiasme en creativiteit ontwerp ik graag en heb ontzettend veel ideeën... die ik uiteraard met jullie wil delen;)! Voor vragen kunnen jullie mij mailen: marijn.vanremmen@gmail.com ennuh ik word dan wel juf.... let aub niet altijd op de spelfouten... een juf kan dit ook fout doen;)!

dinsdag 31 december 2013

Goodbye 2013

2013.... het boek 2013 is uit. Het was een ongelooflijk mooi, spannend, met vlagen verdrietig boek. Gelukkig waren in het boek meer mooiere dingen beschreven. Wat was ik blij dat ik dit mooie boek mocht lezen en dat het boek 2014 weer op me nachtkastjes ligt. Ik ben benieuwd wat daar weer voor moois, spannends en misschien wel verdrietige dingen in staan. Maar ik heb zin in weer een nieuw spannend boek met veel uitdagingen. Want zo goed dat het boek 2013 was, zo goed zal het vervolg 2014 zijn. Ja lieve bloglezers ik wens jullie a HAPPY NEW YEAR en ik hoop dat jullie net zo'n mooi boek hebben gelezen en in 2014 gaan lezen!

 

vrijdag 27 december 2013

kerst

Ja ja... kerst 2013 zit er weer op en wat was het dit jaar een geweldige kerst.
Ik heb genoten van het samenzijn met mijn familie.

Kerst vind ik een mooi feest, maar ook omdat je dan de tijd hebt om de hele dag in de keuken te staan en lekker te koken. Ik vind het geweldig om een maaltijd in style op tafel te zetten en kan er nog meer van genieten als mijn familie het ook onwijs lekker vind.

Eerste kerstdag was het simpel en deden we net als de rest van Nederland gourmetten, maar tweede kerstdag was mijn dag...

Samen met mijn vader verzorgde we een kerstdiner.

Als voorgerecht een pasteitje met zelfgemaakte ragout. Als tussengerecht kon de carpaccio ook niet ongedaan blijven... het blijft zo lekker!
Het hoofdgerecht bestond uit veel oven gerechten en dat vroeg een strakke tijdsplanning.
We hadden verse stoofpeertjes met vanille en rode wijn. Biefstuk met pepersaus of rode portsaus, rosti kaas en spek met honing mosterd, ovenschotel groene asperges.
Om jullie niet jaloers te maken druk ik het zacht uit: het was lekker!
Als toetje hadden we creme brulee een overheerlijke afsluiter van deze maaltijd en tevens een afsluiter van een fantastische kerst. 

Ik hoop echt dat er nog meer van deze mooie dagen mogen komen in 2014 laten we daar maar naar uitkijken... 

Liefs,
Marijn

P.s. Lijkt 1 van de recepten onwijs lekker stuur me een mailtje en je krijgt het recept!

zondag 22 december 2013

Stempels, stempels en nog eens stempels

Ook ik ben een drukke student... tja dan moet je toch soms dingen opzij zetten... zo ook dit blog... ik heb er even geen tijd voor gehad, maar ik ben niet voor niets Marijn en daarom een nieuwe post:

Het is alweer een tijdje geleden dat Sinterklaas ons land een bezoekje bracht... ook mij bracht hij een bezoekje en ik ben dolblij met mijn nieuwe gutsen. Zo hoef ik ze niet meer te lenen en kan ik overal mijn nieuwe hobby uitoefenen.

Ik ben echt helemaal blij met mijn nieuwe hobby. Ik maak stempels in allerlei opzichten. 
Van stempels heb ik onderzetters gemaakt, maar ook een echte juffenstempel voor een vriendin en als afscheid cadeautje voor mijn stagebegeleidster. 

Maar waar ik helemaal blij van werd is, van de vraag of ik een monogram wil ontwerpen en daar een stempel van wil maken. ik riep heel hard ja en mag met trots zeggen dat het gelukt is.
Helaas mag ik hem nog niet op me blog zetten... Dat kan pas als het bruidspaar getrouwd is...
spannend he...

Daarnaast pimp ik inpakpapier en merk dat de gelukkige krijger er enorm blij mee is... genieten dit...
ik stop nog lang niet met stempels maken, want elke stempel is weer een feestje...







Wil jij ook een leuke stempel of iets anders wat ermee te maken heeft... dat kan stuur me gerust een mailtje en we gaan kijken wat ik voor je kan doen.
Voor 4, 95 wil ik al zo'n mooi juffenstempel maken... ideaal toch als cadeautje of misschien wel voor jezelf... en dat alles inclussief een mooie verpakking...

Ik zorg ervoor dat jou cadeautje echt een feestje is om te krijgen!

Tot de volgende keer!
Liefs,

Marijn

zaterdag 30 november 2013

Gevulde speculaas

Ik wil bijna zeggen Sinterklaas komt eraan... maar goed Sinterklaas is alweer een tijdje in ons land. Maar wel is het bijna 5 december en pakkjesavond... tja en wat is pakjesavond zonder iets lekkers.
Vandaag besloot ik vast een voorproefje te maken en samen op te peuzelen bij de koffie met wat vrienden. 

Na enige tijd rook het vanmiddag heerlijk naar gevulde speculaas...
En ja ik ben er zo trots op en geef daarom het recept maar prijs;

Je hebt nodig:
Voor het deeg:* 310 gram zelfrijzend bakmeel
* 160 gram bruine basterdsuiker
* 3 eetlepels speculaaskruiden.
* 4 eetlepels melk
* 125 gram boter


Voor de vulling:
* amandelspijs 300 gram (dokter oetker)
* 1 ei
* amandelsnippers


Verwarm de oven voor op 175 graden 

Doe alle ingredienten voor het deeg bij elkaar. Kneed het deeg eerst met de mixer en daarna met de hand tot 1 deegbal.

Daarna doe je een half losgeklopt ei  samen met het spijs in een beslagkom. Mix dit met de mixer tot een glad mengsel. 

Rol het deeg uit tot een formaat van 20 bij 25 cm. Verdeel het spijs over de helft van het deeg en klap het daarna om. Smeer het in met het andere halve ei en verdeel daarna amandelsnippers eroverheen. Als laatste nog een keer het ei erover smeren en leg het dan op een ingevette bakplaat in de oven ongeveer 35 min.

Laat het even afkoelen en voila je gevulde speculaas is klaar...


En mijn proefpersonen vonden het heerlijk;)!
Ik ben benieuwd wat jullie ervan vonden!
Eetsmakelijk;)!








woensdag 27 november 2013

Instaswap 2013

Dit moet ik denk toch even uitleggen...
Sinds de zomer heb  ik een enorme verslaving aan Instagram. 
Een enorm leuke app, waarbij je foto's kan delen met elkaar. 
Dagelijks word ik geïnspireerd door mede instagrammers voor nieuwe DIY projecten. 
En het einde van het jaar is in zicht , sinterklaas en kerst staan voor de deur en daarom besloot een instagrammer een instaswap te organiseren. 

Instaswap houd in:
Je geeft je op met adres en instagramnaam
Je krijgt een adres en instagram naam terug.
je bekijkt het profiel en maakt voor diegene iets moois of desnoods koop je iets. 

En je stuurt het allemaal tegelijk op...

en vandaag was het moment, dat ook mijn pakketje op de deurmat viel. 
Ik heb erg genoten van alle foto's die voorbij kwamen met de tag #instaswap2013.
En vooral genoten van het maken en ontvangen van een pakketje.
Het is toch altijd leuk om post te krijgen en zeker als het zo mooi verpakt is. 
Tja ik ben ontzettend positief en de adrenaline giert door me lijf... dus volgend jaar doe ik weer mee:)!

Ik maakte een zoet, sweet pakketje voor iemand die van bakken houdt:)!
In het pakketje zaten onder andere:
* cupcake vormpjes
* gehaakt tompouce
* zeepje
* kaarsje
* servetten
* roze theepakketje met bordjes, servetjes, rietjes enz.

* een kerstster met een foto van haar jongens erop.
* hartjes met gebrande teksten





En ik kreeg:
* een huisjes slinger
* een kaart met de tekst Be awesome today
* moustache notities
* xmas banner
* + magneetjes
en dat allemaal zelf gemaakt :)!



Het doel is bereikt... plezier hebben en elkaar blij maken met iets kleins...

zaterdag 23 november 2013

Post

Het fijnste vind ik toch post ontvangen. Elke dag uit school, stage of werk kijk ik even of er post is. 
Als er dan een mooi kaartje ligt met mijn naam erop begint er al een vreugdedansje van binnen op te komen. Heerlijk vind ik dat. Post is toch een mooie attentie en maakt vaak je interieur een stuk mooier. ik schreef er een column over in een tijdschrift die ik heb gemaakt voor mijn beste vriendinnen waaruit post toch echt een mooi thuiskomen is. 

kaartjes wil ik graag ophangen en tentoonste
llen. Een jaar lang heb ik mijn post op de deur gehangen met gewoon plakband. het zag er overigens erg vrolijk uit, maar ik wilde toch echt even wat anders.
Ik deed inspiratie op mijn kamer bij mijn ouders thuis. Daar zag ik een prikbord die ik als afscheid kreeg van mijn eerdere stages. En laatst heb ik knijpers gepimpt(zie mijn vorige blog) en aangezien ik het zonde vind om door kaartjes te prikken kwam de oplossing al snel. 

Ik besloot met een lijmpistool punaises aan de knijpers vast te maken. Op deze manier kan ik de knijpers overal plaatsen en heb ik weer iets nieuws voor aan mijn deur.... nu nog wachten op de stapels post en mijn kamertje is weer reuze gezellig:)!






woensdag 13 november 2013

SOGGEN!

Studeren...of het ooit een hobby gaat worden weet ik niet, maar om je droom te verwezenlijken wil je wel en krijg je de spirit ervoor. Naja niet altijd... zoals vandaag. Ik was het na een dag school een tijd leren even baggerzat en kreeg een ingeving. Dus het studeren werd soggen... studie ontwijkend gedrag. Soms mag dat xD.



Ik ben dol op mijn verzameling washing tape. Ik kan er heel leuk een planning mee op de muur maken, maar ook lekker alles volplakken. Om het leven als student nog leuker te maken besloot ik mijn wasknijpers eens op te fleuren. Ja zo heb ik weer zin om wasjes te draaien en op te hangen.... en is het moeilijk? NEE
Je hebt nodig:
* houten wasknijpers
* washing tape
Ja, dat is alles en verzin maar wat leuks... en plakken maar...
Ja een kind kan de was doen!
Veel succes!


zaterdag 9 november 2013

Ik ben er nog...xD

Tja na een ontzettend drukke tijd... maak ik nu echt even tijd voor een nieuwe blog. Na een overvolle toetsweek, dacht ik weer meer lucht te krijgen voor creatieve ideeen en inspiratie... die krijg je namelijk altijd op momenten dat het net even niet uitkomt. Helaas liep het even anders. Ik liep een flinke oorontsteking op en in plaats van dat medicijnen hun werk deden, deden ze dat juist niet. Na een bezoek aan de HAP bleek dat er andere medicijnen genoodzaakt was en die blijken veel beter te helpen. Nu veel minder pijn en mijn koorts is foetsie... Wel blijf ik met dove oren zitten, maar daardoor laat ik me niet aan de kant zetten voor een nieuwe blog. 

Ik heb tijdens mijn ziek zijn en toetsweek zeker niet stil gezeten. Ik heb me uitgeleefd in het koken... zo heb ik een overheerlijke Engelse preistoof gemaakt. Zeker een aanrader....
Ook heerlijke cupcakes na het einde van de toetsweek vielen goed in de smaak...
en als hoogtepunt heb ik ook nog eens een douche geinstalleerd in ons studentenhuis, zodat we weer heerlijk kunnen douchen onder een nieuwe douche... ik zeg PERFECT... Ook een enveloppenspeurtocht uitgezet voor een vriendin die voor een half jaar in Zuid Afrika zit (jaloers) tja... ik ben eenmaal een bezig bijtje.
Voor de rest heb ik ook nog cadeaulabels gemaakt... en ja verder lekker genoten van een warm bed... tja ik ben blij dat ik weer mijn grote hobby kan uitvoeren. Ja mensen Marijn is weer BACK!




 Een enveloppen parcour... In elke envelop zit een lief kaartje die ze gedurende het het half jaar mag openmaken. In het kaartje staat dan geschreven welke kleur envelop wanneer de volgende keer open mag....
 Koekjes voor een houdewarming... met mijn koekjesstempel:)
 Alles deed ik samen in een zelfgemaakt tasje, met zelfgemaakte stempel...een echt homemade cadeau dus.
 Ja een stempel gemaakt voor verjaardagen... ik kan niet wachten op mijn gutssetje.
 Het kaartje met een klein gehaakt aardigheidje.


 Preparing de Engelse Preistoof...
En de grote trots... een nieuwe douche...ja echte girlpower!

En rechts de afsluiter van een toetsweek...

woensdag 23 oktober 2013

Diy stempel

Herken je dat... je leest ergens iets en wil het meteen uit proberen. Dit had ik ook met mijn DIY stempel. Ik kwam het diverse keren tegen en besloot het toch ook zelf eens te proberen. Ik kocht een aantal gummen en die lagen twee weken op mijn kamer te wachten, totdat ik er wat mee deed. Tja op een woensdagmiddag besloot ik even dat ze daar niet konden blijven liggen en ging ik figuurtjes ontwerpen. Ik tekende de figuurtjes op de gum en sneed met een mesje de figuurtjes uit. Diverse keren werd aangegeven dat een guts daarbij geen overbodige luxe is, maar met een mesje is het me gelukt. Ik sprong een gat in de lucht, aangezien ik dit niet verwacht had. Het is nu een leuke bezigheid en geeft al snel een leuke aankleding aan bijvoorbeeld cadeautjes, scrapbooking, kaarten etc.
Ja ik weet het... dit was een geslaagde ontdekking die ik daarom graag met jullie deel. 

Ik wil jullie ook bedanken voor de mailtjes en lieve berichtjes die ik dagelijks in mijn mailbox ontvang. Ik probeer je persoonlijk te antwoorden en natuurlijk zo snel mogelijk. 




dinsdag 15 oktober 2013

SMILE!

Afgelopen weekend was het erg slecht weer...maar gelukkig scheen op zaterdag het zonnetje. Precies wat ik nodig had. Op deze dag genoot ik van een prachtige fotoshoot van een vrijgezellenfeest. Ik eb er mooie beelden van, maar wil deze nog even bewaren voor de vrijgezel. Het was echt genieten om door de straatjes en steegjes van Gouda plaatjes te schieten. We kwamen zelfs uit bij een haventje, waar ook mooie plaatjes gemaakt zijn. Ja Gouda is daar echt geschikt voor. Ik genoot van de meiden die erg enthousiast waren, maar vooral van het meisje wat verrast werd. Wat straalde zij zeg.
Ik geniet van foto's maken. Ik geniet van mooie plaatjes. Ik ben blij met een camera op mijn telefoon, maar mijn verjaardagscadeau van afgelopen zomer daar ben ik echt blij mee: een spiegelreflex camera. Ik heb al meerdere fotoshoots gedaan en ga zelfs het hele jaar door, om bijzondere momenten vast te leggen deze wil je immers niet vergeten. Wat zijn jullie favoriete/mooiste kiekjes?

 Ik zeg op naar de volgende shoot!

 

woensdag 9 oktober 2013

jam maken:)

Het leven van een student gaat niet altijd over rozen. Vandaag mocht ik wel even genieten van een vrije dag.
Ik besloot eens bij mijn ouderlijk huis te kijken en een moeder-dochter daagje in te plannen. Naar de stad was geen optie en ook de woonboulevard wisten we te vermijden. We hadden dit keer een heel ander plan. Het prieeltje in de achtertuin hing vol met trossen druiven. En na een bakkie thee kwamen de oude kleren tevoorschijn en kon het plukken beginnen.







Na een krat vol en twee emmers vol vonden we het mooi geweest... en kon het wassen van al die druiven beginnen. 






De pan vol en we brachten de druiven aan de kook... en daarna goten we het sap over in een andere pan. En van dat sap hebben we nu heerlijke jam gemaakt. Voor de potjes heb ik nog een speciaal label gemaakt...
en hebben wij een prachtig en lekker souvenir aan deze topdag!







maandag 7 oktober 2013

Pannenkoeken...maar dan net even wat anders...


Afgelopen weekend genoot ik van eten en lekker eten. Ik heb recepten op die voor mij nieuw waren. Een van de gerechten wil ik hier even delen. Ik at bij een vriendin pannenkoeken, maar zei ze we gaan ze net even wat anders maken. We hebben heel wat verloren tijd in te halen dus besloten we om samen lekker te bakken. Aangezien ze een halfjaar in Peru heeft geleefd, heeft ze een Peruaans recept meegebracht. De Peruaanse pannenkoek is dikker dan de Hollandse pannenkoek en reuzelekker met pasta, stroop, jam naja van alles wat je op je brood kunt doen. Ze aten het daar vaak als ontbijt en voor mij was het een overheerlijke lunch. Maar goed tijd voor het recept. Voor 2 personen heb je nodig:

Als je voor meer personen wilt koken verreken je dat gewoon!
 Maar goed houdt het deel boven en onder de streep appart. Van het mengsel wat bloem, bakpoeder, zout en suiker voor moet stellen druk je aan en daar maak je een kuiltje in.
Het andere deel klop je met de mixer door elkaar. Dan giet je dat voorzichtig in het kuiltje. Uiteindelijk mix je het geheel door elkaar. Dit zorgt ervoor dat er een luchtig beslag ontstaat.
Dan giet je een half kopje in de koekenpan en laat je het zo. Verdeel het niet over de hele pan. Al zie je aan de boven kant bubbeltjes verschijnen draai je hem om en laat je hem een halve minuut liggen. En voila klaar is je Peruaanse Pannekoek. Uit dit beslag konden we er vier halen. Het verschil is, dat ze dik worden. Weet jij al wat je erop gaat doen? Eetsmakelijk

.

woensdag 2 oktober 2013

DIY slinger

Niets gaat er boven een vrij avondje en dan lekker de knutselkast opentrekken. 
Voor mij was er weer zo'n avondje. Dit keer kwam er een oud boek, gekleurd papier wat dubbelzijdig tape, een lint en knijpers tevoorschijn. En aan het eind van de avond kwam er een mooie namenslinger tevoorschijn. Het is ontzettend leuk om die op te hangen voor je kind of met een bruiloft. Hoe maak je het:

Je scheurt bladzijdes uit een oud boek. Voor 1 letter heb je er drie nodig. Je vouwt deze als een waaier en vouwt hem dan in het midden dubbel. Dit plak je vast. Dit doe je nog twee keer. Dan heb je als het goed is drie waaiers gevouwen. Deze drie plak je tegen elkaar, zodat je een rondje hebt. Voor een mooier effect kun je een stukje van de buitenkant van de waaier afscheuren.
Dan knip je uit papier een leuke vorm en daar teken of schrijf je een letter op. Die zet je met een druppeltje lijm vast. Uiteindelijk zet je het rondje vast met een knijper aan het lint. Dit herhaal je totdat je naam

compleet is. 

Misschien is het allemaal een beetje ingewikkeld, mail me dan gerust. Ik ben benieuwd naar jullie slingers. Ik zeg op naar mijn volgende vrije avondje!

vrijdag 27 september 2013

Inspiratie haal je overal vandaan...

Waar je ook bent... je doet overal ideeën op. Of je nu in de stad loopt, op internet surft of in de simpelste tijdschriften kijkt. Overal is wel iets uit te halen. Vaak blijft het bij de gedachten 'dat is een leuk idee'.
Laatst liep ik in de stad alle winkels waren dicht, maar moest even iets brengen. Ik keek bij een leuke woonwinkel naar binnen...en ja hoor de eerste ideeradartjes begonnen weer te werken. De laatste tijd heb ik steeds vaker dat ik ideeën zie. En steeds vaker zit mijn hoofd vol. Daar bedacht ik iets op: Bij de Ikea hebben ze een ontzettende leuke nieuwe lijn, waarvan ik de notitieboekjes kocht. Alles wat ik zag in folders en tijdschriften knip ik uit en plak ik in de boekjes.
Dit heb ik gesorteerd op:
* style tips
* happy meals
* fotografie
* gifts
Dat geeft ten eerste een enorme rust en ten tweede is het ontzettend leuk om dingen na te maken of zelfs je eigen creatieve brein erop loslaten. Ook anderen (huisgenoten) vinden het ontzettend cool en geeft het inspiratie. De foto's die je dan weer doorgestuurd krijgt met het resultaat is nog leuker. Ik raad het jullie echt aan... Ik ben benieuwd hoe vaak jullie dan nog denken :'wat een leuk idee' en het dan ook in jullie boekjes staan. Waar gebruiken jullie notitieboekjes voor?



vrijdag 20 september 2013

Goodbye..


Nee, wees maar gerust. Ik neem geen afscheid van jullie. Ik ben eindelijk blij dat ik een plek heb gevonden waar ik een deel van mijn creaties kwijt kan. Inmiddels gaat het best hard en krijg ik diverse aanmeldingen via de mail. Schroom niet en stuur gerust een mailtje voor vragen.

Dit weekend gaat een vriendin van mij voor 4 maanden naar Roemenië. Ze gaat daar stage lopen met kinderen. En dan denk je het zijn maar 4 maanden, maar dat is toch wel erg lang hoor. Ze neemt afscheid van ons, en ik laat haar niet met lege handen staan. Wat geef je nou mee. Het moet niet te zwaar zijn en in het vliegtuig passen.
Al snel kwam ik op het idee om een memorie te maken met betrekking op ons. Ik hou van foto's en heb dan ook 15 foto's uitgezocht waar we leuke herinneringen aan hebben. Via Photoshop kan ik een tekst erbij plaatsen en de memoriekaartjes 'eigen' maken. Laat het afdrukken op dik papier en snij het uit. Zorg wel dat de kaartjes even groot zijn. Je kunt ze nog lamineren en klaar is je memorie. 



Voor een leuke uitstraling heb ik om de kaartjes een lint gedaan en nog typische Hollandse snoepjes met een eigen etiket erbij gedaan. Dit alles heb ik met een kaart in een tasje gestopt en met een zelfgemaakte label aan het tasje gebonden. En klaar is mijn persoonlijke cadeautje. Het leuke is dat het echt persoonlijk is... het is zowel leuk om te geven, als om te krijgen. Wat zijn jullie mooiste cadeautjes die jullie ooit hebben gehad?

maandag 16 september 2013

Bakweekend

 Het is weer maandag en we gaan weer een weekje aan de slag. Als ik terug kijk op het weekend heb ik echt een heerlijk weekend gehad. Vrijdag al bij thuiskomst in het ouderlijke huis lagen er appels op me te wachten. We hebben achter in de tuin 2 kleine appelboompjes die dit jaar extra goed zijn vruchten heeft afgeworpen. Een mand vol appels lag te wachten totdat ik er een heerlijke appeltaart van kon maken. Een echte oma's appeltaart stond niet veel later op tafel bij de koffie. En ik kan je verzekeren dat hij heerlijk was. 
Tja de appeltaart op en de zondag moet nog beginnen. Deze dag begon ik ook goed met lekkere muffins. Laten we nu net op school met de nieuwe klas gaan kennismaken, en ja daar hoort iets lekkers bij. Ik heb mijn zondagmiddag dus goed besteed. Wel was het lastig om mijn familie van de muffins af te laten blijven. Nu nog hopen dat mijn klas ook houdt van mijn baksels.... Stiekem vond ik het ook moeilijk om eraf te blijven....

donderdag 12 september 2013

creatief op de donderdag

Een normale doordeweekse dag...het weekend is in zicht en van al dat leren word je moe. Tja, dat heb ik de afgelopen weken wel weer ervaren in het zware studentenleven. Een vriendin moet binnenkort een high tea verzorgen op een bruiloft. Dan denk je in eerste instantie aan lekkere hapjes, maar ook hoort er natuurlijk leuke decoratie bij. Juist op deze donderdag waarin ik het weekend al bijna kan aanraken heb ik haar opgebeld en hebben we heel de avond zitten knippen en plakken. Het resultaat zijn leuke prikkers voor in de sandwiches die nog even gemaakt moeten worden. Je hebt er niet veel voor nodig.Je haalt bij een hobbyzaak karton met een leuk printje en daar kun je al veel kanten mee op. En wij hebben een ontzettend gezellige avond gehad. Ik ben benieuwd of er nog veel meer van zulke donderdagen komen. Ik hoop in ieder geval van wel... alvast een fijn weekend allemaal.


zondag 8 september 2013

Happy meal

Het weer wordt wisselvallig...we hebben weer even zon en dan gaat het weer regenen. Langzaam gaat het zonnige zomerweer zich omruilen voor het regenachtige herfstweer. Dat was voor mij een mooi thema om een gezellige maaltijd te houden met vrienden. We hebben het Happy Meal ingelast als excuus om elkaar te blijven zien nu we allemaal weer druk aan de studie of aan het werk moeten. Elke maand staat er bij een van ons een maaltijd aan de hand van een thema op tafel... afgelopen zaterdag was het mijn beurt en genoten we nog 1x van heerlijke zomerse gerechten. Met het after summer thema bedacht ik de volgende recepten( en ja ze zijn de moeite waard om te delen volgens de meiden, dus bij deze):
Bellini:

Dit heb ik gekozen, omdat het een heel lekker fris drankje is en afkomstig uit een prachtig vakantieland: Italië
Je hebt nodig:
* 3 perziken
* 1/2 fles prosecco
Breng een pan water aan de kook . Leg ze ong. 20 sec. in het kokende water. Laat ze dan een beetje afkoelen. Snijd de perzikken in blokjes. Doe ong. 2 perziken in de blender met de prosecco erbij. Zet het in de koelkast om lekker koud te serveren. Vul ondertussen de glazen met de laatste perzik en doe daar het gekoelde drankje bij en je hebt een ontzettend lekkere bellini. 

meloengranita:Meloen hoort erbij op vakantie. Er gaat bij ons geen vakantie bij zonder meloen. Vanwege de frisheid van meloen stond ook deze afgelopen weekend op tafel.
Je hebt nodig:
* 1/2 galiameloen
* 100 gram fijne kristalsuiker
* 150 ml water
Doe het water en de suiker in een pannetje en zet het 10 min. op laag vuur tot de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur en laat het 15 minuten afkoelen. Maak ondertussen van de meloen kleine blokjes en haal de zaadlijsten eruit. Dan kun je de meloen pureren. Meng het daarna door de siroop en zet het in de vriezer. Roer elke 30 minuten met een vork en na 4 uur is je gerecht klaar om te serveren. ( Mijn gasten vonden dit gerecht het allerlekkerst. Ik ging voor het toetje, dat was mijn favoriet)
Roompuddinkjes met kaneel:
Vanwege de gele kleur die onderin het glaasje zit was voor mij dit het proberen waard.
Je hebt nodig:
* 1 pak slagroom van 500 ml
* 1 citroen
* 1 kaneelstokje
* 50 gram suiker
* 2 blaadjes gelatine
Doe de helft van de slagroom met het kaneelstokje, suiker en de schil van de citroen in een pannetje. Zet het pannetje op laag vuur ong. 10 minuten en blijf roeren zodat het mengsel niet gaat koken. Week ondertussen de gelatineblaadjes in koud water en doe het bij de warme slagroom. Klop ondertussen de andere helft van de slagroom stijf. Zeef na 10 min. de warme slagroom en giet het bij de opgeklopte slagroom. Meng het met een garde rustig door elkaar. Verdeel het daarna over ong. 4 schaaltjes en dek het af. Zet het daarna in de koelkast om het 2 uur te laten opstijven. Serveer het nog met een laagje kaneel en jouw toetje is klaar. 


Ik heb echt genoten om te koken voor de meiden en ben benieuwd of ik nog meer lekkere recepten mag ontdekken. Ook deze deel ik dan hier. Voor nu...EETSMAKELIJK!